Chilli com Carne de “Deuses Americanos”
Chilli com Carne de “Deuses Americanos”
Isadora Becker prepara o prato preferido do personagem Shadow Moon da obra “Deuses Americanos” de Neil Gaiman.
9:59|Testemade |2018JUL13| - Foto: © Divulgação/Internet
INGREDIENTES
-
2 colheres de sopa de azeite de oliva
-
1 cebola picada
-
2 talos de aipo picados
-
2 cenouras picadas
-
1kg de acém picado em cubos pequenos
-
1 lata de tomates pelados
-
2 colheres de sopa de extrato de tomate
-
2 colheres de sopa de pimenta chipotle
-
300ml de cerveja escura (stout)
-
2 colheres de sopa de vinho tinto
-
2 colheres de chá de suco de limão
-
1 colher de chá de molho inglês
-
½ colher de chá de pimenta caiena
-
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
-
2 colheres de chá de cominho
-
1 colher de chá de orégano
-
1 colher de chá de sal
-
Pimenta preta moída
-
1 folha de louro
-
1 embalagem de feijão carioca cozido
-
1 colher de sopa de endro fresco picado
INSTRUÇÕES
-
Em uma panela em fogo alto, refogar a cebola, o aipo e a cenoura em azeite de oliva por 3 minutos. Adicionar a carne e cozinhar até dourar.
-
Baixar para fogo médio e adicionar os tomates pelados, o extrato de tomate, a pimenta chipotle e a cerveja. Cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos. Adicionar o resto dos ingredientes e cozinhar por mais 30 minutos. Caso necessário, adicione um pouquinho de água.
-
Após 15 minutos, adicionar o endro e deixar terminar o cozimento. Servir quente.
Jornalista - Diretor de TV - Editor -Cinegrafista -
MTB: 44493-SP
