México: faça um autêntico burrito

México: faça um autêntico burrito
Este prato ganhou variações de recheios em diversos lugares do mundo

8:17 |GASTRONOMIA | 2018JUL02 | 

Estas tortillas recheadas e enroladas, são tradicionais no México. Chamados de ‘Burritos’, este prato ganhou variações de recheios em diversos lugares do mundo.

Você precisará de apenas 30 minutos para prepará-los e renderão 10 deliciosas porções.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de chá de carne de galinha cozida e desfiada
• 250 g de molho de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 de xícara de de chá de óleo
• 1/4 de xícara de chá de cebola picada
• Pimenta a gosto
• 4 xícaras de chá de feijão cozido
• 1 1/2 xícara de chá de queijo ralado

MODO DE PREPARO

• Junte 1 colher de sopa de óleo à mesma frigideira onde foram feitas as tortillas.
• Acrescente a cebola e o alho.
• Frite até que a cebola doure e acrescente a pimenta.
• Junte o molho de tomate e aqueça.
• Acrescente 1 xícara de feijão e amasse bem com um garfo.
• Junte mais um pouco de óleo e mais um pouco do feijão, aquecendo e amassando novamente e continue até terminar o óleo e o feijão.
• Divida o frango em 12 porções.
• Coloque 1 porção no meio de cada tortilla.
• Cubra com umas 3 colheres de sopa da mistura de feijão.
• Salpique com 1 colher de sopa de queijo ralado.
• Dobre um lado da tortilla sobre o recheio.
• Dobre o outro lado por cima.
• Dobre as duas outras extremidades para formar um embrulho.