Muffins de limão e coco. A receita que vai animar a sua terça-feira

Muffins de limão e coco. A receita que vai animar a sua terça-feira

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Pronto em 35 minutos!

ÏDN – GASTRONOMIA & SAÚDE

Fofinhos e muito saborosos! Assim são os muffins de limão e coco que apresentamos para esta terça-feira.

Esta delicia para comer sem culpas é da autoria do site Healthy Bites:
Ingredientes:
  • 4ovos
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 limão (raspas)
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido
  • 1/4 xícara de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/3 xícara de farinha de coco
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de sementes de papoula
  • lascas de coco a gosto
Preparação:
  • Num processador ou bata os ovos com o mel e o suco de limão.
  • Junte o restante dos ingredientes (exceto as sementes de papoula e as lascas de coco) e bata até formar uma mistura homogênea.
  • Envolva as sementes de papoula na massa.
  • Distribua a massa pelas formas de muffins, coloque algumas lascas de coco sobre cada um e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

About Beto Fortunato
Jornalista - Diretor de TV - Editor -Cinegrafista - MTB: 44493-SP

Beto Fortunato

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