Doce de tomate: O complemento fit das suas torradas

Doce de tomate: O complemento fit das suas torradas

­­­­| IDNews® |Via Notícias ao Minuto |Brasil|

A receita é do site PetitChef.

IDN – Gastronomia & Saúde

O tomate é um alimento saudável e rico em nutrientes. Porém, quando integra os doces e as compotas, vem carregado de açúcares refinados que fazem mal à saúde.

Assim, para dar vida às suas torradas, apresentamos uma receita de doce de tomate fit, cortesia do site PetitChef:

Ingredientes:

• 600 g Tomate (4-5 tomates médios)
• 150 g Tâmaras (6-7 tâmaras)
• 1 pau de canela
• 1 estrela de anis
• 1 colher de chá de canela em pó
• Raspa de um limão
• 1 pedacinho de gengibre fresco (opcional)

Preparação:

• Comece por retirar a pele dos tomates e cortá-los aos pedaços grosseiros para uma panela;
• Depois, retire os caroços das tâmaras e corte-as aos pedaços para dentro da mesma panela;
• Adicione o pau de canela, a canela em pó, a estrela de anis, o gengibre picado e a raspa de limão
• Misture
• Cozinhe a mistura em fogo muito baixo, durante cerca de 45 minutos, mexendo frequentemente
• Quando o tomate e as tâmaras estiverem bem cozidos e transformados numa pasta quase homogênea, retirar do fogo;
• Conserve no frio.