Coxinhas de Jerimum

Coxinhas de Jerimum

Veja como preparar.

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Veja como preparar deliciosas coxinhas de jerimum.

Ingredientes:

Massa:

• 2 Xícaras de chá de jerimum cozido
• 1 Litro de água quente
• 2 Colheres de sopa da Margarina Puro Sabor
• 2 Tabletes de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de alho
• 1 Gema de ovo
• 5 xícaras de chá Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
• 2 colheres de sopa de corante
• Sal
• Óleo para fritar

 Recheio:

• 02 Colheres de sopa da Margarina Puro Sabor
• 01 Cebola grande picada
• 500g de Carne de Sol
• 02 Tomates picados
• Cheiro verde
• Sal
• Pimenta do reino
• ½ Lata de milho verde
• ½ Lata de creme de leite

Para Empanar:

• 2 Ovos
• 2 Xícaras de chá de farinha de rosca

Modo de preparo:

• Comece a fazer o recheio. Em uma panela coloque o alho, sal, corante e leve ao fogo até dourar. Coloque o peito de frango desossado na panela e deixe por 03 minutos mexendo.
• Acrescente 1 litro de água tampe a panela e deixe cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos na pressão.
• No liquidificador, coloque o tablete de carne junto com o jerimum e inclua 2 colheres de sopa da Margarina Puro Sabor. Deixe bater até misturar todos os ingredientes.
• Depois de bater tudo no liquidificador, coloque em uma panela e leve ao fogo e deixe ferver por alguns minutos, depois vai dissolvendo a Farinha de Trigo Finna até formar uma massa concentrada.
• Abra a massa com a mão e corte-as com ajuda de um cortador redondo. Recheie a massa com carne de sol e a feche em formato de coxinha. Passe a coxinha em ovos e na farinha de rosca e frite-as no óleo. Coloque sobre uma mesa e espere esfriar um pouco.

| IDNews® |Via NMBR |Brasil|