Quinoa: O que deve saber ao incluí-la na alimentação

Há benefícios e aspectos a considerar…


Aquinoa é considerada um superalimento, ou seja, um alimento que é capaz de trazer uma imensidão de benefícios para a saúde. A abc enumera algumas destes pontos positivos, mas também dois aspectos a ter em conta:

Benefícios
  • Ajuda a controlar os níveis de lipídios e glicose no sangue
  • Destaca-se pelo teor de proteínas e aminoácidos, sendo uma boa opção para veganos e vegetarianos
  • Tem ação antioxidante
  • Ajuda a prevenir a obstipação
O que deve ter em conta
  • Contém anti-nutrientes que influenciam na biodisponibilidade dos minerais, por isso não deve ser lavada antes do consumo e cozida a altas temperaturas
  • As suas isoflavonas atuam como fitoestrogênios, por isso o seu papel na fase da perimenopausa está sendo estudado.

| IDNews® |Via NMBR |Brasil|

About Beto Fortunato
Jornalista - Diretor de TV - Editor -Cinegrafista - MTB: 44493-SP

Beto Fortunato

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