A sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer

A sopa de brócolis e queijo fresco que ajuda a emagrecer

­­­­| IDNews® |Via Notícias ao Minuto |Brasil|

Que tal uma sopinha para o jantar?

IDN – Gastronomia & Saúde

No inverno é comum consumir mais sopas, que ajudam a esquentar e alimentam. Segundo o jornal Metro, um dos segredos da duquesa Kate Middleton é comer sempre sopa às refeições, de modo a sentir saciedade sem ingerir calorias em excesso.

Mas, além de atenuarem a fome a sopa é um alimento extremamente saudável, rico em vitaminas, antioxidantes e minerais.

O Metro divulgou uma receita de brócolis e queijo fresco:

Ingredientes

– 1 cebola;

– 1 alho;

– 1 talo de aipo;

– 1 cabeça de brócolIs médio;

– 1 punhado de espinafres;

– 1 caldo de legumes;

– 80 gramas de queijo fresco com baixo teor de gordura;

– Óleo, sal e pimenta a gosto.

Preparação

Corte os legumes em pedaços pequenos, o alho-poró e o aipo em fatias finas.

Parta os brócolis em pequenos ramos.

Depois, junte a cebola, o alho e o aipo numa panela com óleo.

Passado uns minutos acrescente o caldo de legumes até ferver.

Após alguns minutos, acrescente os espinafres e o brócolis por 10 minutos, até que estejam cozidos.

Tempere com sal e óleo e sirva quente, com o queijo ralado por cima.