Broa de milho portuguesa

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Esta receita é portuguesa com certeza!

A broa de milho portuguesa é uma das receitas mais tradicionais da terrinha. Fácil de fazer e muito saborosa, a broa pode ser preparada em casa e acompanha queijos, manteiga e até mesmo enchidos, como o tradicional chouriço português. Confira o passo a passo:

500 g farinha de milho grosso

400 ml de água

1 sachê de fermento biológico seco

300 ml de água

sal

250 g farinha de centeio

180 g de farinha de trigo

Modo de Fazer

Misture a farinha de milho e a água, até formar uma massa. Deixe descansar por 1 hora.

Em uma vasilha, misture o fermento e a água e depois adicione à massa. Salgue. Acrescente a farinha de centeio e de trigo e misture, sem sovar. Deixe levedando até dobrar de tamanho.

Em uma superfície enfarinhada, coloque a massa e dê formato de bro, tomando cuidado para não sovar a massa. Leva para assar em forno alto, a 220º C, por aproximadamente 1 hora.