Veja como preparar um delicioso Espaguete com Pesto de Coentro

A receita é ideal para reuniões em família

por: Rafael Damas

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Espaguete é um clássico nos almoços em família, não é mesmo? E já que existem vários tipos de molhos para a massa, para te ajudar a inovar, sugerimos Espaguete com Pesto de Coentro, diferente da versão original, feita com manjericão. A sugestão é preparar com coentro e calabresa em cubinhos como acompanhamento. Experimente!

Espaguete com Pesto de Coentro

Ingredientes:

500 g de Espaguete Massa de Sêmola Pilar
400 g de calabresa em cubinhos
300 ml de Azeite
2 xícaras de folhas de Coentro
50 g de castanha
2 dentes de alho
60 g de queijo parmesão
sal
pimenta do reino

Modo de Preparo:

– Cozinhe o espaguete em uma panela com água e sal por 6 minutos. Escorra a massa e reserve.
– Em uma panela, doure os cubinhos de calabresa com um pouco de azeite e reserve.
– Bata no liquidificador as folhas de coentro, o alho, o azeite, o queijo parmesão, a castanha, o sal e a pimenta.
– Ao terminar, envolva o espaguete cozido com o molho pesto e a calabresa. Sirva.

Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos

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